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Exámen Práctico Término de Semestre del Curso de Mayordomos y Cocineros Año 2015.-

19 de Junio. En presencia del Jefe del Departamento de Educación de nuestro Plantel Capitán, de Corbeta Rodrigo Farias Alfaro, Oficiales, el Vicerrector de INACAP, Luís López Avaria, el Jefe de Carrera de Gastronomía de la Universidad Santo Tomas, Michell Tilly Lepinay y representantes de la Carrera de Gastronomía de DUOC UC e invitados especiales, los Grumetes de 2º año de la Especialidad de Mayordomo y Cocineros rindieron su examen práctico, en el cual debieron demostrar sus conocimientos en Bar Internacional, Repostería Básica, Tablas, Canapés Finos, Brochetas, Salsas, Cocina Chilena, Cocina Internacional, Repostería Avanzada y Panificación. En la oportunidad los calificadores evaluaron presentación personal, creatividad y desempeño profesional. El Curso de Mayordomos cuenta con un total de 29 alumnos y el de Cocineros con 26 alumnos.

 


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